【ラムJ.M】2000スーパーレア　FOR　JIS 41.8度 500ml/J.M蒸溜所

【ラムJ.M】2000スーパーレア　FOR　JIS 41.8度 500ml

国際大会で多数の受賞歴をもち、ペレ火山の斜面に位置する人気のJ.M蒸留所からの日本市場のために特別に選ばれた樽。

AOCマルティニークラムにおいて、2000年は最大の当たり年と言われています。

イチジクを彷彿とさせる、アグリコールラムの象徴のような濃厚な香り。

味わいはオイリーでスムースだが、熟したブドウからトロピカルフルーツやナッツへと変化し、焙煎したコーヒーのニュアンスも。

サトウキビの凝縮した甘みが際立ち、染み渡るような余韻が楽しめる。

〜ラムJ.Mについて〜
マルティニーク島で唯一、原料のサトウキビを全て自社畑でまかなっているジャングルの中の蒸留所。

1845年よりマルティニーク島北部のジャングル地帯で、AOCマルティニーク規格に準拠したアグリコールラムを生産しています。

アグリコール製法においては「いかにフレッシュなサトウキビジュースを用いるか」が非常に重要ですが、ラム J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します。

また、蒸留後のアルコール度数を70％までに限定。フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30％は残すようにしています。