赤屋根 AKAYANE アブサン クスシキ 2022 500ml／佐多宗二商店

自家栽培のニガヨモギを中心に45種類のボタニカルを使ったアブサンです。

芋焼酎ベースのアルコールでハーブ、スパイス、果実、野菜などから香りやエキスをふんだんに抽出することで、非常に複雑なフレーバーを引き出しています。2022ヴィンテージでは特にレモンの爽やかさが感じられる味わいに仕上げています。


【クスシキとは】
15世紀、錬金術師が蒸溜の技術を使って薬を作っており、その薬の延長線上にアブサンがあると言われています。そして薬の語源『くすしき』には「不思議な、神秘的な」という意味があります。アブサンは昔から多くの文化人や芸術家を魅了してきた神秘的なお酒です。私たちはこの神秘的なお酒に敬意を払い、アブサン造りを続けています。(蒸溜所案内より抜粋)