【楯野川】 たてにゃん 杜氏への道～酒母の極意～ 720ml／楯の川酒造

【楯野川】 たてにゃん 杜氏への道～酒母の極意～ 720ml

杜氏になって、美味しいお酒を世界中の人々へ届けることを決意した「たてにゃん」。

今度は『酒母造り』（酛）に挑戦です。

清潔に保たれた酛場に立ち、少し緊張した様子のたてにゃん。

『酒母』は、初めて「水、麹、酵母、蒸米」が一つになる大切な瞬間。その名の通り「酒の母」となる工程で、日本酒造りの基盤を支えます。

菌に負けない強い『酒母』をつくろうね！頑張れたてにゃん！！！

味わいはフルーティーで爽やかな香りが立ち上がり、白麹由来の酸味と甘みが調和した味わいが広がります。