【 御岳 】 御岳 2025 ジャパニーズ シングルモルト 43度 700ml/西酒造株式会社

【 御岳 】 御岳 2025 ジャパニーズ シングルモルト   43度 700ml

原料 選び抜いた二条大麦、ノンピート麦芽。
水は、地下300メートルから毎分1000リッター以上湧き上がる天然軟水。

樽は、スペインのアンダルシア地方へ赴き、一樽一樽目で見て、樽内部のシェリーの香りを確かめ、そこで働く人たちの人柄にも触れ、上質なシェリー古樽のみを厳選しています。

原料は、いのち。
水は、御岳蒸留所が建つ丘陵で毎分1000リッター以上湧き上がる天然軟水。
酵母は、西酒造が保持する酵母から厳選したもの。
二条大麦も同じく、農業に携わる西酒造の目で選び抜いたもの。
そして、樽も、いのち。

Tasting note
美しいアンバーゴールド。シェリーカスク由来の赤みがかった深みのある色合い。

芳醇で華やかなアロマは、ドライアプリコットやキャラメリゼしたリンゴ、プルーンの赤ワイン煮込みのような、甘くフルーティーな香り。

口当たりは非常になめらかでスムーズ。ドライフルーツや樽由来のバニラの風味が調和し、コクのある味わい。

滑らかなアルコール感で、フィニッシュに向けて優しいテクスチャーが心地よく広がる。

※カートンの形状の都合上、ラッピング対応不可とさせていただきます。