【シングルモルトあかし】 PXシェリーカスク5年 HEAVILY PEATED 500ml/江井ヶ嶋酒造
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大麦麦芽をピート(泥炭)で焼いて乾燥させることで発生するピート臭の強さを表す
フェノール値が50ppmの麦芽100%を原料にモルトウイスキー原酒をPX(ペドロヒメネス)シェリーカスクで5年間貯蔵しました。
瀬戸内海の穏やかな気候の下、極甘口タイプのPXシェリー樽で5年間熟成した原酒は、
スモーキーさとフルーティさが印象的なモルトウイスキーとなりました。
パッケージはピオニーパープルの星空が描かれています。
酸味のあるダークチョコレートのテイスト。
ほんのりコクのある甘じょっぱさが感じられ、焚火のようなスモーキーさが長く余韻します。