098 RAKKASEI PEANUT 500ml／MITOSAYA薬草園蒸留所

殻をむいてローストした落花生をライススピリッツに浸漬して蒸留。樽熟成した梨のブランデーとブレンドして、より深みのある味わいに。落花生らしい軽さと香ばしさを楽しむ、新感覚の蒸留酒です。

****蒸留所HPより****
大多喜で農業を営む上野さんから何かお酒にしたいものがあれば作るよと声をかけてもらって、真っ先に思いついたのが落花生。千葉といえば落花生ということもあるし、ナッツがそのまま飲めるならもうおつまみすらいらないじゃないか。

昨年のおおまさりに、よりナッティな感じが欲しくて、選んだのは千葉半立という品種。小粒ながら風味・甘みがあり一部では落花生の王様とも呼ばれているそう。
こうして春に上野さんの畑に植えてもらったは順調に育ち、秋に皆で収穫。その後地面から掘り出した苗をひっくり返し、実を上にして数週間積み上げ、熟成させます。殻をむきローストした実をライススピリッツに浸漬し蒸留しました。

樽熟成した梨のブランデーとブレンドし、より深みのある味わいに。落花生らしい軽さと香ばしさを楽しむはじめての蒸留酒です。
****************