風のヴィンヤード メルロー 2019 750ml／リタファーム&ワイナリー

自社畑「風のヴィンヤード」の南斜面で収穫されたメルローを全房にて約20日間の低温醸し、野生酵母を使用しステンレスタンクで発酵、古樽にて樽熟成期間8ヶ月を経て瓶詰。SO2は瓶詰め時に10mg/L。ノンフィルター。

生のカシスやブラックベリー系の香り、程よい渋みとフレッシュな酸が融合し柔らかい口当たり。